2022內蒙古教師資格考試物理：酶

一、知識結構圖

二、重難點解析

1.酶的作用和本質

(1)化學本質：絕大多數是蛋白質，少數是RNA。

(2)產生部位：絕大多數的活細胞。

(3)作用部位：細胞內、細胞外或體外。

(4)功能：在細胞代謝中具有催化作用。

(5)酶的作用機理：顯著降低化學反應的活化能。

2.酶的特性

(1)酶的特性

①高效性：催化效率是無機催化劑的107～1013倍;

②專一性：每種酶只催化一種或一類化學反應;

③溫和性：與無機催化劑相比，酶所催化的化學反應一般是在比較溫和的條件下進行的。

(2)影響酶促反應速率的因素

①影響酶活性的因素——溫度和pH

A.無機催化劑 酶 未知催化劑

B.酶 無機催化劑 未知催化劑

C.未知催化劑 酶 無機催化劑

D.酶 未知催化劑 無機催化劑

例1.【答案】B。解析：酶和無機催化劑都能降低化學反應的活化能，從而使反應速率加快，更快到達平衡點，其中酶的催化效果更顯著，故B正確。

例2.下列有關酶的敘述,不正確的是( )。

A.過酸、過堿、溫度過高或溫度過低都會使酶永久失活

B.在一定范圍內，底物濃度能夠影響酶促反應速率

C.在化學反應前后，酶自身的化學性質不發生變化

D.過氧化氫酶溶液的溫度由100℃變為20℃的過程中，酶活性不變

例2.【答案】A。高溫、過酸、過堿都會破壞酶的結構，使酶失活，但是低溫只是抑制酶的活性，酶分子結構未被破壞，溫度升高可恢復活性，A錯誤。底物濃度能影響酶促反應速率，在一定范圍內，隨著底物濃度的升高，酶促反應速率逐漸加快，B正確。酶是生物催化劑，在化學反應前后自身性質不發生改變，C正確。溫度為100℃時，過氧化氫酶已經失活，當溫度變為20℃時，酶活性不變，D正確。